Ricetta torta al cioccolato (clicca qui per la ricetta!)

Torta al cioccolato

Ingredienti

Cioccolato fondente 150g

Farina 00 180g

Uova 6

Burro 180g

Zucchero 180g

Cacao amaro in polvere 50g

Sale 1pz

Lievito per dolci 8g

Ricetta per una teglia larga 22/24 cm

Preparazione

1- tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria

2- mentre il cioccolato si intiepidisce, tagliare a cubi il burro e versarlo nella ciotola di una planetaria con lo zucchero, azionare a velocità media fino a che si formerà una crema

3- unire un uovo alla volta

4- aggiungere il cioccolato e azionare la planetaria fino a che si sarà ben amalgamato e aggiungere il sale

5- unire la farina, il cacao e il lievito, setacciarli all’interno del composto e mescolare con una spatola, facendo un movimento dal basso verso l’alto

6- cuocere a 180° per 40 minuti

Ricetta presa da Giallo Zafferano